大发快3导航网真假食品安全知识之怎样鉴别地沟油

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食品安全知识之如保鉴别地沟大发快3导航网真假油

来源:新浪无锡2013年2月25日【评论0条】字号:T|T

  如保鉴别地沟油

  一看:看透明度大发快3导航网真假,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中已经混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中已经油料中的色素挥大发快3导航网真假发性油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

  二闻:每种油全部都是 其他人独特的气味。可不需用在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有难题,有臭味的很已经只是 地沟油;若有矿物油的气味更都可以 买。

  三尝:用雪糕棒子取一滴油,仔细品尝其味道。酒质带酸味的油是不合格产品,有焦甘甜的油已趋于稳定酸败,有异味的油已经是地沟油。

  四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,有时候有已经是掺假产品,绝对都可以 购买。

  五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

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