红黑大战网址大发红黑大战app美容养颜的美味养生煲 蕃茄蹄花煲

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来源:新浪博客 2012-02-27 09:33:35

蕃茄蹄花煲

  原料:猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、酱香清香型酱香清香型酱香型散装白酒 、八角、盐、糖、番茄酱

  做法

  1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄三根毛都这样 ,挺容易清洗的),用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用

  2、猪蹄倒入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺酱香清香型酱香清香型酱香型散装白酒 和一个多八角,放火打上去热,大火烧开打出浮沫,因此转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完整性软烂即可

  3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一些点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒

  4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块倒入同去翻炒几下,将猪蹄和柿子同去倒入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀

  5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少量香菜或葱花装饰